营养为健康之本，合理的营养是健康的物质基础。上班族工作紧张、压力大，饮食不正常，不是饥一顿饱一顿，就是天天和快餐作伴，结果年纪轻轻就患慢性病一大堆。对此，营养学专家特别提醒上班族朋友，人体所需要的各种营养素，都是我们从每曰所吃进的食物中获得的，因此，作为家庭和社会支柱的上班族们，更要吃得健康、吃得合理。均衡营养，一直是营养专家不断强调的饮食目标。食物的种类很多，各种食物所含的营养素各不相同。因此，要根据各种食物所含的营养素，适当地进行搭配来满足人体对营养的需要，这就是平衡膳食。有了这种平衡膳食，上班族就能吃得好，吃得香，均衡营养，保持健康。本书是为上班族量身打造的一本营养百科全书，针对上班族普遍缺乏营养知识、饮食习惯不健康的情况，全书分十二章全面向上班族介绍科学实用的营养保健知识，从常见上班族营养素误区、从事不同工作的上班族的营养选择、特殊人群的营养指导、周末家庭营养搭配、饭局应酬中的营养保全秘诀、准妈妈上班族的营养细节到常见病的营养处方等方面均有讲解，为上班族提供了全面、实用、健康的饮食营养指导。比如上班族最欠缺的营养有哪些，周末的营养餐包括什么，人体每天必须补充哪些营养物质，零食该怎么吃，在应酬中要吃些什么，特殊作业人员要怎么吃，职业病患者如何进行食疗等，实实在在为上班族介绍生活中用得上，有益健康的营养知识。
